Blog de AMPARO FERRANDIZ GARCIA

PASTEL DE CALABAZA AL CACAO CON COBERTURA DE FRESA

#General 11 mayo 2017

PASTEL DE CALABAZA AL CACAO CON COBERTURA DE FRESA

Por Amparo Ferrandiz Garcia | Alicante

PASTEL DE CALABAZA AL CACAO CON COBERTURA DE FRESA INGREDIENTES 250 g de pulpa de calabaza asada (40 min en el horno o 10 min en el microondas) 250 g de azúcar 3 huevos 70 g de aceite de girasol 230 g de harina de repostería 50...

FOCACCIA DE PUGLIA

#Masas, panes y repostería 23 septiembre 2016

FOCACCIA DE PUGLIA

Por Amparo Ferrandiz Garcia | Alicante

Del Libro de Cocina Italiana INGREDIENTES 150 g de patata cortada en trozos (2-3 cm) 250 g de agua 25 g de levadura prensada fresca o 2 1/2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (10g) 1 cucharadita de azúcar 50 g  d...

Mousse de chocolate

#Postres y dulces 21 agosto 2016

Mousse de chocolate

Por Amparo Ferrandiz Garcia | Alicante

INGREDIENTES 50 g de azúcar 200 g de chocolate fondant (min. 50% cacao) cortado en trozos 100 g de nata ( min. 30% de grasa) 4 huevos ( claras y yemas separadas) 1 pellizco de sal PREPARACION 1. Ponga el azúcar en el va...

#Pescados y mariscos 20 agosto 2016

PASTEL DE MARISCO

Por Amparo Ferrandiz Garcia | Alicante

 INGREDIENTES 300 gramos langostinos cocidos 250 gramos de palitos de cangrejo 250 gramos atún en aceite 6 rebanadas pan de molde sin corteza mayonesa ·       1 huevo ·       1 cucharadita sal ·       1 cucharadita vin...

PASTEL DE MARISCO