Pan rápido con nueces y pasas

#Masas, panes y repostería 01 marzo 2018


Hoy me apetecía probar un pan distinto y me he dicho.....por que no hacerlo con nueces y pasas??  Y aquí el  resultado. Espectacular!!


Ingrediente:


260 g de agua, 20 g de aceite , 25 g de levadura fresca , 500 g de harina de trigo, una cucharadita de azúcar , dos cucharaditas de sal, un puñado  de pasas  y otro puñado de nueces.


Preparación:


Poner en el vaso el agua con la levadura  y templar 1 minuto ,37°, vel. 1  Después añadir la harina, el azucar , la sal y el aceite y mezclar 15 segundos vel. 6. Seguidamente y quitando el cubilete ( para que se airee la masa ), amasar 3 minutos , vel. Espiga. 


Se retira la masa del vaso y se divide en dos. Le damos forma de pan redondo o barra ( yo he hecho uno de cada ), se le hace unos cortes y se espolvorea con harina. Se introduce cada uno, en el interior de una bolsa de asar, pincelada con aceite y se cierra . Se intrucen en el horno sin precalentar a unos 180° durante unos 35 ó 40 minutos.